Genium Ximenis 2018

Botella Ximenis 2012
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Vino blanco procedente de las viñas viejas de costeros, fermentado en barrica nueva de roble francés a temperatura controlada entre 16 y 18 grados.

Una vez terminado el largo período de fermentación, ha reposado, macerado y envejecido durante 3 meses con las lías y se le ha efectuado un “batonage” para obtener el máximo de aromas y sabor afrutado.

Variedades: 90% Pedro Ximenez, 10% Garnacha blanca.
Producción aprox: 500 botellas 75 cl

Grado alcohòlico = 13 º

Descripción del Producto

Nota de Cata:
Color amarillo verdoso con tonos brillantes y dorados, fruta blanca madura, especias, hierbas silvestres; sabroso, cálido, toques cítricos, buena acidez, final persistente, un blanco singular.

Puntuaciones:

Vinous (Wine Cellar)= 91 puntos (2013), 90 puntos (2012).
Guia de Vins de Catalunya= 9,47 puntos.
Wine Spectator= 84 puntos (2013).
Wine Advocate = 87 puntos (2009).
Wine Spectator = 88 puntos (2010).

Opiniones

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Código: ximenis-2016. Categoría: